Wedang Pokak

Bahan :

• 2 batang serai, iris-iris
• 1 batang kayu manis
• 2 lembar daun pandan, iris-iris
• 2 buah kapulaga
• 3 buah cengkeh
• 1 buah pekak/bunga lawang
• 2 cm jahe, iris tipis
• 1/2 sdt merica
• 2 gelas air
• gula aren atau gula batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan dengan air hingga mendidih dan air berwarna cokelat pekat seperti teh. Biasanya juga akan tercium bau wangi dari air rebusan.
2. Setelah mendidih, matikan api.
3. Saring ke dalam gelas dan tambahkan gula secukupnya.
4. Siap dinikmati hangat-hangat. Sajikan hangat.