Latte Coklat Putih

Bahan :

• 1,5L (6 cangkir) susu
• 2 x 7cm batang kayu manis, hancurkan ringan
• 150g dark chocolate berkualitas baik, potong halus
• 250ml (1 cangkir) krim tipis
• Gula, secukupnya
• Bubuk kayu manis, sampai halus

Cara Membuat :

1. Masukkan kopi dalam mesin kopi dan tuangkan air mendidih. Nyalakan. Biarkan selama 3 menit untuk menyeduh.
2. Pada saat bersamaan, masukkan susu dalam panci di atas api sedang-menengah dan biarkan mendidih. Tambahkan cokelat dan masak, aduk dengan sendok logam, selama 2 menit atau sampai cokelat meleleh. Kocok untuk membuat buih susu. Angkat dari panas.
3. Tekan mesin agar kopi mengalir. Tuangkan kopi sama rata di antara 4 gelas tahan panas. Angkat busa susu dari lapisan atas kopi.
4. Tuangkan dalam susu cokelat dan sajikan segera.