Cordial Apel Dan Jahe

Bahan :

• 1 1/2 cangkir gula kastor
• 2 sendok teh asam sitrat
• 1 sendok teh asam tartarat
• 10cm sepotong jahe segar, iris
• 2 apel (bisa smith granny atau merah), diparut

Cara Membuat :

1. Masukkan gula, asam sitrat, asam tartarat, jahe dan 2 gelas air dingin dalam panci di atas api panas sedang-tinggi. Aduk rata. Didihkan.
2. Masukkan apel dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan campuran minuman. Biarkan selama 10 menit. Saring ke dalam mangkuk tahan panas yang besar. Tuang ke dalam botol steril dan segel yang dipanaskan. Masukkan kulkas sampai dingin.
3. Untuk sajian, gunakan 1/3 cangkir cordial untuk 1/2 cangkir air mineral bersoda dingin atau air es. Sajikan dengan daun mint segar serta potongan dadu apel granny smith dan apel merah.