Bandrek

Bahan :

• 1 l atau 4 gelas air
• 50 g jahe, bakar dan memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 250 g gula aren, iris-iris
• 1/2 sdm cengkeh
• 10 cm sebatang kayu manis
• 2 lbr daun Pandan
• sedikit garam
• kerokan atau potongan buah kelapa muda, opsional 

Cara Membuat :

1. Rebus air dengan jahe, kayu manis, daun pandan, cengkeh, garam dan gula aren, pakai panci, hingga air mendidih
2. Aduk hingga merata. dan benar-benar matang, Angkat dan saring dengan saringan halus.
3. Sajikan bandrek selagi airnya masih panas.
4. Jika diinginkan, tambahkan kerokan atau potongan buah kelapa muda.