Bajigur

Bahan :

• 100 g gula merah, parut halus
• 2 sdm atau 1 sachet kopi instan
• 3 sdm gula pasir
• 1L santan kelapa encer
• sedikit garam

Cara Membuat :

1. Rebus santan kelapa bersama gula pasir, gula merah, dan kopi diatas api kecil.
2. Masukkan daun pandan, aduk sampai mendidih.
3. Masak larutan diatas api kecil sampai tercium aroma harum dari daun pandan dan biarkan sampai benar-benar matang.
4. Tambahkan sedikit garam, aduk rata.
5. Tuang wedang bajigur kedalam gelas saji sambil disaring. Sajikan.