Omlet sayur

Bahan:

• 2 butir telur
• ½ buah wortel
• ½ buah bawang bombay
• 1 sendok makan toge
• 1 sendok makan tepung terigu
• 50 ml air
• ½ sendok teh kaldu ayam bubu
• ½ sendok teh garam atau secukupnya

Cara membuat :

1. Larutkan tepung terigu dengan air sampai rata, sisihkan.
2. Parut kasar wortel yang telah dicuci bersih, bisa juga diiris tipis.
3. Kupas bawang bombay, iris tipis.
4. Cuci toge, sisihkan.
5. Pecahkan telur ke dalam mangkok kocok lepas, masukkan larutan terigu menyusul sayur-sayuran, garam dan kaldu bubuk aduk sampai rata.
6. Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak goreng / secukupnya kemudian goreng omlet sayuran sampai matang. Angkat dan sajikan.