Fresca Aqua Semangka

Bahan :

• 1/2 semangka tanpa biji
• Jus dari 4 buah limau, ditambahkan irisan limau, untuk sajian
• 3/4 cangkir (165g) gula kastor
• 1 cangkir daun mint, ditambah tangkai untuk hiasan
• Es batu, untuk sajian
• 1L (4 cangkir) air soda

Cara Membuat :

1. Kupas semangka, lalu potong-potong. Masukkan semangka dan setiap jus ke dalam blender atau food processor, kemudian blender sampai halus.
2. Pindahkan ke mangkuk, kemudian tambahkan air jeruk nipis, gula dan mint. Aduk gula larut, kemudian tutup dan biarkan pada suhu kamar selama 1 jam.
3. Lewatkan campuran semangka melalui saringan, tekan-tekan padatan.
4. Tuangkan jus semangka ke mangkuk besar yang diisi es, tambahkan irisan jeruk nipis dan daun mint, kemudian tuangkan air soda.